社会福祉法人同仁福祉会

　

　今日は、おやつのゼリーのふたをあけると、かわいいうさぎの形の寒天が入っていて、それを見つけた子ども達は、「かわいい！」「「あまーい！」と大喜びでした。

　らいおん組は食欲旺盛で、配膳された分をぺろりと食べておかわりをしています。「よしっ　きょうもコンプリートしたぞ！」と満足そうな子ども達です。

「今日のメニュー何が一番おいしかった？」と聞くと「ぜ～んぶおいしかった」と声をそろえて答えている子ども達です。

昼食のスープに入っていた豆苗について
豆苗はエンドウ豆の若い葉と茎を摘んだものです。昔は中華料理の高級食材でした。豆苗はほうれん草を上回るβカロテンが含まれていて、発がん作や動脈硬化の予防でも知られています。

丈夫な体を作るにはどんな食事がいいの？
それは、赤・黄・緑の食品をしっかり食べることが大切です。赤の食品は血や肉、歯や骨を作る牛乳、肉、魚、大豆や大豆製品、海藻類。黄の食品は熱や力、活動するエネルギー、冬の寒さから体を守る米を守る米ややパン、うどんやそば、じゃがいも、緑の食品は体の調子を整え、免疫力を高め、風邪などの病気にかかりにくくしてくれます。赤・黄・緑の食品をバランスよく食べることが大丈夫な体を作ります。