社会福祉法人同仁福祉会

　

　にんじんやトマトは、カロチンが多く、風邪の予防、血圧を抑える、冷え性や便秘、むくみ、冷え性に効果があり、アンチエイジングの食材です。特に油との相性がいいので、炒め物や、揚げ物、きんぴら、バターソテーに向いています。人参嫌いな子どもには、人参に慣れ親しむために、人参グラッセにして食べさせるのもいい方法かと思います。